20110410カレーまんづくりに挑戦

昼から時間の余裕があったので、以前から作ってみようと思っていたカレーまんづくりに挑戦です。どうして肉まんじゃなくカレーまんなのかというと、冷蔵庫にカレーが残っているから・・・。ただそれだけです＾＾；

作り方は以前ネットで調べていたので、それを実践するだけです。
生地はホットケーキミックスを使うというものです。

ホットケーキミックス２００ｇに水１００ｇを入れ、練ります。
それをいくつかに分けたものを伸ばし、その中にカレーの具を入れ、生地の口を閉じます。
そして、それらを蒸してできあがり。
料理の手順としてはそれだけです。

書くとそれだけですが、苦戦するところがありました。

具の量は少ししか入らないので、詰めすぎてできあがったら割れていました。
また、蒸す方法にも工夫が必要なようです。

電子レンジで温めるだけでも出来るようなので、２倍程度ふくらんでも大丈夫なようにラップで包み、加熱しました。最初は必要以上に加熱してしまい、カチカチに固まってしまいました。次に、ふくらむ様子を見て取り出すと、案外うまく行けました。ただ、どのくらいの量で何分なのかよくわかりません。

蒸し器を使って蒸しました。表面は最も良いできでしたが、裏側が蒸し器の皿にひっついており、取るときに工夫が必要でした。

餃子の要領でフライパンを使って蒸してみました。表面が少し固いですが、許容範囲です。蒸した水を横にやり、最後は底面に少し焦げをつけてみました。この方法がバランス的には一番良さそうです。

味的にはカレーまんより、あんまんが最も良い感じがします。
最初はチョコレートまんをつくって見ましたが、ちょっと失敗のような気がします。
ちぃままは、お菓子と思ってたべるとおいしいが、肉まんと思ってたべると、何か違うような気がすると、コメントをくれました。

これはお手軽に作れるので、今後いろいろと挑戦していって見ようと思います。